|
Кофеварка и кофемолка призваны облегчить процесс приготовления кофе и сэкономить время. Основными критериями выбора кофемашин являются вид приготавливаемого кофе, степень автоматизации процесса приготовления, производительность и дополнительные возможности кофемашины.
По данным критериям они классифицируются на традиционные и суперавтоматические эспрессо-кофемашины, суперавтоматические, автоматические и машины гейзерного типа для фильтрованного кофе «американо», автоматы для растворимых напитков и аппараты для кофе на песке «по-восточному».
Традиционные кофемашины предполагают участие человека в процессе варки кофе, в то время как суперавтоматические все делают сами: мелют кофейные зерна, отмеряют нужную порцию помола, формируют кофейную таблетку... Бармену достаточно лишь нажать на кнопку, и клиент сможет насладиться ароматным эспрессо всего через 30 секунд.
Автомат или полуавтомат? Для профессионального бариста лучше купить полуавтомат. Для неквалифицированных сотрудников - полностью автоматическую машину. Им останется только нажимать на кнопки, остальное она сделает сама.
|
