|
Саладетты представляют собой холодильный стол со встроенным объемом, в котором располагаются гастроемкости для хранения различных ингредиентов или салатов. Благодаря этому оборудованию, например, повару не нужно хранить продукты питания в холодильнике или холодильном столе, и каждый раз открывать дверь и брать продукты оттуда. Он может просто взять их из гастроемкостей.
Продукты питания в саладеттах хранятся при низких температурах, что позволяет избежать ухудшения качества питательных веществ, а также избежать роста бактерий.
|
