|
Для создания высокопроизводительных кухонных производств, способных обеспечить приготовление большого колличества блюд разработаны модульные кухонные линии. Они формируются из отдельных кухонных элементов, плит, сковород, котлов, мармитов и т.д., объединенных в единую конструкцию. Исходя из особенностей помещения можно собрать всю тепловую технику в центральный тепловой модуль, можно расположить тепловую линию вдоль стены. В зависимости от необходимой производительности выпускаются модульные линии различной мощности и размеров.
Модульные кухни 900-х серий находят применение в крупных ресторанах, столовых и предприятиях fast food. Это оборудование имеет глубину 900 мм и максимальную мощность и производительность.
Модульные кухни 700-х серий при высочайшем качестве и достаточной производительности имеет меньшие размеры, мощность, а соответственно, более низкие цены. Линии 700-ой серии, могут использоваться в большинстве ресторанов и небольших столовых. Для небольших ресторанов, кафе, баров с количеством посадочных мест до 100 разработана 600-ая серия и линия Tehnoinox 650.
Для оптимального решения организации кухни в небольших помещениях специалисты иногда совмещают в одном проекте модулные линии разной глубины, в зависимости от предполагаемого меню заведения.
Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, готовочные поверхности из полированной нержавеющей стали. Унифицированные модули кухни легко сочетаются друг с другом.
|
